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Profiteroles au Boursin® Fromage

Profiteroles au Boursin® Fromage

Les ingrédients

Quantités pour
  • 75g (3 oz) de Boursin® Ail & Fines Herbes
  • 2 œufs
  • 125ml (1/2 tasse) de lait
  • 4ml (1 c. à t.) de sucre
  • 1ml (1/4 c. à t.) de sel
  • 40ml (1/6 tasse) de beurre
  • 125ml (1/2 tasse) de farine
  • Jeunes pousses de laitue ou fines herbes fraîches
  • 150g (6 oz) de Boursin® Ail & Fines Herbes
  • 4 œufs
  • 250ml (1 tasse) de lait
  • 7ml (1½ c. à t.) de sucre
  • 2ml (½ c. à t.) de se
  • 80ml (⅓ tasse) de beurre
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • Jeunes pousses de laitue ou fines herbes fraîches
  • Actuellement 0 sur 5 étoiles
Difficulté difficultydifficultydifficulty
Préparation
Cuisson

Préparation

Etape 1 Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de silicone. Etape 2 Dans une casserole, porter le lait, le sucre, le sel et le beurre à ébullition. Ajouter la farine d’un coup et brasser vigoureusement la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des parois de la casserole. Verser la pâte dans un bol et incorporer les œufs un à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition. Etape 3 Déposer des boules de pâte d’environ 1 cuillerée à thé sur la plaque à pâtisserie. Faire cuire au four de 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les choux soient gonflés et dorés. Laisser refroidir. Conserver dans une boîte hermétiquement fermée. Les choux peuvent aussi être congelés. Etape 4 Couper les choux en deux, à l’horizontale. Garnir la base des choux avec 2 petites cuillerées (environ 10 ml) de Boursin® Ail & Fines Herbes et les pousses de laitue ou les fines herbes. Couvrir avec l’autre

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