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Mini burgers de filet de bœuf

Mini burgers de filet de bœuf

Les ingrédients

Quantités pour
  • 150g (6 oz) de Boursin® Ail & Fines Herbes
  • 1½ grosses tomates italiennes, en quartiers
  • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 6 mini pains ciabatta ou à hamburger
  • 22,5ml (1½ c. à s.) d’huile d’olive
  • 250g (1/2 lb) de filet de bœuf, coupé en 12 tranches
  • 62,5ml (1/4 tasse) de roquette
  • Mesclun
  • Vinaigrette au choix
  • Sel et poivre
  • 300g (12 oz) de Boursin® Ail & Fines Herbes
  • 3 grosses tomates italiennes, en quartiers
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 12 mini pains ciabatta ou à hamburger
  • 45ml (3 c. à s.) d’huile d’olive
  • 500g (1 lb) de filet de bœuf, coupé en 12 tranches
  • 125ml (½ tasse) de roquette
  • Mesclun
  • Vinaigrette au choix
  • Sel et poivre
  • Actuellement 0 sur 5 étoiles
Difficulté difficultydifficultydifficulty
Préparation
Cuisson

Préparation

Etape 1 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol, mélanger les quartiers de tomates et l’ail, saler et poivrer au goût. Déposer les tomates sur une plaque à pâtisserie et faire cuire au four de 50 à 60 minutes. Laisser refroidir et réserver. Etape 2 Dans un poêlon antiadhésif, faire cuire 6 filets pendant 2 minutes de chaque côté. Déposer les filets sur une plaque à pâtisserie et faire cuire les 6 autres filets. Déposer un quartier de tomate et 2 cuillerées de Boursin® Ail & Fines Herbes sur chaque filet. Faire cuire au four jusqu’à ce que le fromage Boursin® soit fondant. Etape 3 Couper les pains et badigeonner l’intérieur d’huile d’olive. Dans un poêlon, faire dorer l’intérieur des pains. Garnir chaque pain d’un filet de bœuf et de quelques feuilles de roquette. Etape 4 Servir trois mini burgers dans chaque assiette avec le mesclun assaisonné de la vinaigrette de votre choix.
CONSEIL

Pour gagner du temps, utilisez des tomates séchées au lieu de tomates rôties.

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