40 minutes
50 min
bouchée
1 Boursin Échalote & Ciboulette
1 œuf
50 gr de lait
80 gr. de farine tout usage
120 gr. de yaourt
½ c. à thé de poudre à pate
Une pincée de sel
Fraises
Séparer le jaune du blanc d’œuf. Mélanger le jaune dans un bol en ajoutant le lait et le yogourt
Mélanger avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. Ajouter la farine tamisée avec la levure, puis le sel et mélanger encore
Laisser reposer le mélange pendant de 30 à 60 minutes au réfrigérateur
Monter le blanc d’œuf en neige et l’ajouter à la pâte en faisant des grands mouvements
Graisser une poêle antiadhésive avec très peu de beurre et la chauffer à feu moyen
Verser une cuillère à table de pâte dans la poêle* bien chaude et laisser cuire 1-2 minutes jusqu’à ce on voit que des petites boules se forment en surface. Retourner le blini et poursuivre la cuisson encore 1-2 minutes
Mettre les blinis dans une assiette, attendre 3-5 minutes et puis les décorer avec le fromage Boursin et des tranches minces de fraises.
*selon la taille de la poêle on peut cuire plusieurs blinis à la fois.
Séparer le jaune du blanc d’œuf. Mélanger le jaune dans un bol en ajoutant le lait et le yogourt
Mélanger avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. Ajouter la farine tamisée avec la levure, puis le sel et mélanger encore une plaque tapissée de papier parchemin et placez-la au congélateur 15 minutes.
Laisser reposer le mélange pendant de 30 à 60 minutes au réfrigérateur
Monter le blanc d’œuf en neige et l’ajouter à la pâte en faisant des grands mouvements
Graisser une poêle antiadhésive avec très peu de beurre et la chauffer à feu moyen
Verser une cuillère à table de pâte dans la poêle* bien chaude et laisser cuire 1-2 minutes jusqu’à ce on voit que des petites boules se forment en surface. Retourner le blini et poursuivre la cuisson encore 1-2 minutes
Mettre les blinis dans une assiette, attendre 3-5 minutes et puis les décorer avec le fromage Boursin et des tranches minces de fraises.
*selon la taille de la poêle on peut cuire plusieurs blinis à la fois.